Elaboración: Ante de preparar este potaje de alubias con bacalao es necesario que pongamos las alubias en remoja la noche anterior; de 8 a 12 horas aproximadamente en abundante agua fría. Lavamos y picamos todas las verduras en tozos pequeños. En la misma cazuela u olla donde vayamos a cocer las alubias hacemos un refritos con todas las
Sazone con sal y pimienta y aplique 1 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de copos de pimienta roja y los garbanzos. Cocinar, removiendo regularmente, para que los garbanzos chisporroteen y se frían de 8 a 10 minutos en las especias y el aceite, hasta que hayan empezado a deshacerse y se doren un poco y queden crujientes.
Añadir el tomate pelado y bien picadito, remover bien para que se mezcle con todas las verduras. Echar los garbanzos junto con el arroz y mezclar con el sofrito. Echar agua y la pastilla de caldo de verduras, subir el fuego y dejar que hierva , ajustar la sal si fuera necesario. Mantener a fuego medio cociendo unos minutos.
Agregar los garbanzos remojados, el bacalao desalado en trozos y la hoja de laurel a la olla. Cocinar a fuego medio-alto hasta que los garbanzos estén tiernos, aproximadamente 1 hora. En otra olla aparte, cocinar el arroz con agua y sal según las instrucciones del paquete. Añadir las espinacas frescas al potaje de garbanzos y cocinar durante
Cómo hacer GARBANZOS CON ARROZ. Freír los ajos abiertos sin llegar a cortar del todo. Retirar de la olla, quitar los ajos y cuando el aceite se enfríe un poco añadir las hojas de laurel y el pimentón. Poner la olla en el fuego con el Caldo de Pollo Gallina Blanca, el colorante, la sal y la patata mal cortada.
Potaje de garbanzos con arroz, calamares y pencas de acelga de Iñigo Pérez Urrechu del programa de televisión Al grano T2. Debemos poner los garbanzos a remojo en agua tibia el día anterior. Primero, cambiamos el agua de los garbanzos y los ponemos a cocer a fuego lento con una hoja de laurel y dos dientes de ajo en una cazuela 45 minutos.
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potaje de garbanzos con arroz
