Enotra sartén, ponemos los trozos de pera con un poco de aceite y la azúcar hasta que estén doraditas. Añadimos las peras al arroz. Para empezar a mantecar, cortamos en trocitos pequeños el queso gorgonzola y lo añadimos poco a poco. Puntos Críticos: evitar que se queme el ajo para evitar amargor.
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15min Tiempo total 20 min Ingredientes Arroz carnaroli o arborio 320 g Gorgonzola dulce o picante 120 g Peras conferencia 2 (aproximadamente 300 g en total ) Cebolla pequena 1 Caldo de verdura 1.5 l Vino blanco
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